Pascoa 2012

Cupcakes de Páscoa!

Biscoitos

Fotos:Antônia

Aniversário de Criança:Meninos e meninas

Família

Estes cupcakes e o minibolo foram feitos em homenagem aos 11 anos do meu Pedrinho!Ele quis que otema fosse meninos e meninas! Bem justo, né? Comemoramos no Planet Ball! Sem muita decoração pois o espaço ali é destinado a esportes! O Pedro convidou todos os coleguinhas da escola, seus pais e nossos familiares! A festa foi ótima.As crianças adoraram. Jogaram muita bola e se divertiram bastante! E claro ganharam muitos cups de lembrancinha!

Marie Cat

Estes são os cupcakes de aniversário da Helena, filha de minha colega Adriani!

Marie by Maria

Marie Cat

Fotos:Antônia

Molho Branco Básico

Acho importante postar uma receita básica de molho branco! Esta fica ótima e pode ser a base para outros molhos.Pode-se acrescentar a ela queijos diversos, cogumelos e etc. Então vamos lá:

Ingredientes:

 1 litro de Leite
60g de Manteiga
70 de Farinha de Trigo
Cebola
Louro

Noz Moscada

Cravo da India
Pimenta do Reino
Sal

Modo de preparo:

Coloque a folha de louro, a cebola e o cravo no leite aquecido e deixe em infusão. 

Derreta a manteiga, apague o fogo e adicione a farinha aos poucos, em chuvisco, até formar uma pastinha homogênea

Passe o leite na peneira para  retirar os condimentos.Acenda novamente o fogo e  vá acrescentando o leite aos poucos, mexendo bem para não deixar embolar .

No final adicione sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto.

Fotos:Antônia

Biscoito Amanteigado

Pascoa

Dia dos Namorados

Esta receita foi publicada no caderno de gastronomia da ZH há um tempo atrás, em época de Natal. Testei e gostei muito. Também é uma das minhas preferidas! Também dá pra decorar com vários motivos:Natal, Pascoa, etc!

Material necessário:
Cortadores em formas de sua preferência.
Assadeira untada e enfarinhada para assar os biscoitos.

Preaquecer o forno a 180ºC.

Ingredientes:

150g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
250g de açúcar
3 ovos
1 colher de chá de essência de baunilha
1/2 colher de sopa de fermento em pó
500g de farinha de trigo

Modo de Preparo:

Misturar a manteiga com o açúcar até formar uma pasta homogênea.
Adicionar  a essência de baunilha e os ovos um a um, misturando bem entre um e outro.
Após, ir colocando a farinha de trigo junto com o fermento aos poucos até obter uma massa consistente e homogênea (e que não grude nas mãos).
Se necessário colocar mais farinha para dar o ponto
Depois de  pronta, colocar a massa por cerca de 30-60 minutos na geladeira. Após isto é só abrir e cortar os biscoitos com os cortadores da sua preferência! E…forno(baixinho) por +ou- 20 min.

Dicas:
Pode ser adicionado cascas de limão ou laranja ralados. A essência também pode variar de acordo com a preferência. E também  recheados com geléia(morango,goiaba,etc).
A cobertura decorativa pode ser de glacê real branco/colorido ou achocolatado, pasta americana, açúcar granulado branco ou colorido e etc.