Molho Branco Básico

Acho importante postar uma receita básica de molho branco! Esta fica ótima e pode ser a base para outros molhos.Pode-se acrescentar a ela queijos diversos, cogumelos e etc. Então vamos lá:

Ingredientes:

 1 litro de Leite
60g de Manteiga
70 de Farinha de Trigo
Cebola
Louro

Noz Moscada

Cravo da India
Pimenta do Reino
Sal

Modo de preparo:

Coloque a folha de louro, a cebola e o cravo no leite aquecido e deixe em infusão. 

Derreta a manteiga, apague o fogo e adicione a farinha aos poucos, em chuvisco, até formar uma pastinha homogênea

Passe o leite na peneira para  retirar os condimentos.Acenda novamente o fogo e  vá acrescentando o leite aos poucos, mexendo bem para não deixar embolar .

No final adicione sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto.

Fotos:Antônia