Recheando cupcakes

É muito fácil:

Introduzir a faca pela lateral do bolinho

Cortar um cone e cortar a pontinha

Colocar o recheio de sua preferência

Recolocando a tampa por ultimo

Prontinho!Agora é só decorar!!

Cupcucas

Cuca da Cinara
Acho bem legal trocar receitas. Aliás, esta é uma das razões deste blog.
E hoje, a receita é da minha amiga Cinara Andreolio! Ela faz uma cuca deliciosa.Também muito prática! Minha filha Júlia adora e vivia me pedindo para fazer!  Claro que resolvi inventar e adaptei para as forminhas de cupcakes e então surgiu a "cupcuca".  Recheei umas com geléia de maçã e  outras com geléia de amora! E não é que ficou uma delícia?

Cupcuca(nas forminhas de cupcakes)

Recheada com geléia de amora

Na forma convencional

Material necessário:
Forma untada e enfarinhada


Aquecer previamente o forno a temperatura média (180º).

Ingredientes:

Massa:

• 2 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de óleo
• 2 colheres de sopa de nata
• 1 xícara de leite
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura:

• 3 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• Canela em pó a gosto
• 
  

Modo de Fazer:

Bater a manteiga, o açúcar e os ovos. Acrescentar o óleo , a nata, o leite, a farinha e por último o fermento em pó. Colocar a massa em uma forma untada e enfarinhada. Pode também colocá-la nas forminhas de cupcakes, obedecendo a mesma regra de preenchê-las em 2/3 da sua capacidade.

Para a cobertura, misturar todos os ingredientes, formando uma farofa.Colocar esta farofa por cima da massa antes de levar ao forno

Forno por aproximadamente 30-40 min.

Dica:
O recheio pode ser colocado após as cuquinhas estarem prontas com a ajuda de um saco de confeitar!

Pão de Banana

Sabe aquela banana que está  sobrando? Pode ser aproveitada pra fazer muitas delícias como um bolo, uma torta , colocar  no microondas com uma canelinha  e depois em cima de um sorvete de creme, hummm…muitas possibilidades. Pois hoje eu resolvi testar esta receita superprática que me foi passada por minha amiga Raquel Bromberg!

Material necessário:
Forma redonda de bolo

Preaquecer o forno a 180ºC

Ingredientes:

1 xícara de banana esmagada
1 xícara de açúcar
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 xícara de óleo (girassol, canola, milho)
4 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 xícara de nozes picadas

Modo de Fazer:

Bater as claras em neve e reservar
Juntar as gemas, a farinha, o açúcar,  a banana amassada, o óleo e o fermento em pó
Por ultimo adicionar as claras em neve, misturando suavemente
Colocar as nozes por cima

Forno preaquecido por 30-40 min

Dicas:
Dividi as nozes, metade acrescentei na massa e outra metade coloquei por cima(na massa já enformada).

Aniversario Minnie Rosa

Dia das Mães

Mãe Coruja

Achei bem legal este texto e apropriado para este mês das mães. Adoro significados de expressões! Às vezes  as usamos  e não nos damos conta do que querem dizer! E  qual mãe não se identifica com esta corujinha da fábula? 

O que é Mãe Coruja:

Mãe coruja é uma expressão que significa uma mãe que é muito zelosa; preocupada com os seus filhos. Diz-se que a expressão surgiu com uma fábula portuguesa, sobre águias e corujas, além da fábula, a coruja é conhecida por ser um dos animais mais carinhosos, muito também por alimentar seus filhotes até os dois anos de idade.

Conta uma fábula que a coruja encontrou a águia, e lhe disse:

- O águia, se vires uns passarinhos muito lindos num ninho, com uns biquinhos muito bem feitos, olha lá não os coma, que são os meus filhos!A águia prometeu-lhe que não os comeria; foi voando e encontrou numa árvore um ninho, e comeu todos filhotes. Quando a coruja chegou e viu que lhe tinham comido os filhos, foi ter uma conversa com a águia, muito aflita:

- O águia, tu fostes falsa, porque me prometestes que não comeria meus filhinhos, e mataste todos!

Diz a águia:

- Eu encontrei uns pássaros pequenos num ninho, todos depenados, sem bico, e com os olhos tapados, e comi-os; e como tu me disseste que os teus filhos eram muito lindos e tinham os biquinhos bem feitos entendi que não eram esses.

- Pois eram esses mesmos, disse a coruja.

- Pois então não sou eu que estou errado, me enganastes com a tua cegueira.

Essa fábula é atribuída ao surgimento da expressão "mãe coruja", pois aos olhos de todas mães, os filhos são sempre perfeitos e lindos, e o coração de uma mãe é o lugar mais seguro do mundo.

Fonte:

http://www.significados.com.br/mae-coruja/ 

Então pra homenagear esta dedicada e amorosa "mãe coruja" fiz este cupcake com seu retrato.

                                                  

Na xícara(pra presente)

Fotos :Antônia