Quiche de Frango

Ingredientes:


Massa Básica:

• 2 xicaras de farinha de trigo especial
• 1/2 colher de chá de sal
• 5 colheres de sopa de manteiga
• 1 ovo

Recheio:

• 1  peito de frango desfiado, refogado
• 200g de queijo muzzarela ralada grossa ou picada
• 300 g de creme de leite
• 2 ovos
• Sal, pimenta do reino e/ou outros temperos a gosto
• 1 copo de requeijão cremoso

Modo de Preparo:

Massa:

Misturar todos os ingredientes da massa. Amassar até obter uma massa lisa que solte das mãos.

 Dica:Pode se colocar mais farinha, se for necessário, para atingir o ponto de soltar das mãos.Se sentir a massa ressecada, quebradiça, colocar 1 colher de sopa de água gelada, aos poucos, até atingir o ponto.

Descansar a massa na geladeira por 1 hora.

Abrir a massa com o rolo e forrar o fundo e as laterais de 1 forma de 24cm. Reservar.

Dica: Se preferir, massa pode ser colocada com as mãos, aos poucos, na forma.

Recheio:

Misturar todos os ingredientes do recheio, exceto o requeijão .

Colocar na massa e cobrir com o requeijão.

Assar em forno  previamente aquecido a 180º, por 30min ou até que fique dourado.

Servir quentinho.

Dicas:

Valem as mesmas dicas do quiche de palmito!