Torta de rúcula com tomates secos

Como estou me preparando para ir a praia resolvi dar uma olhada em algumas receitinhas que o pessoal adora e são bem práticas e fáceis de se fazer! Esta aí o pessoal aqui em casa adora! Então,vamos lá:

Ingredientes:

• 2 xícaras de chá de leite
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 cebola pequena picada
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Sal e temperos a gosto

Recheio:

• 200g de queijo minas em fatias (mas já usei muzzarela ou ricota)
• 1 xícara de tomates secos picados
• 1 maço de rúcula picada
• sal e temperos a gosto

Modo de Preparo:
Bater todos os ingredientes da massa no liquidificador.
Colocar a metade da massa em uma forma untada.
Adicionar o queijo,os tomates secos e as folhas de rúcula temperadas a gosto.
Cobrir com restante da massa. Pode colocar queijo ralado por cima.
Levar ao forno preaquecido por 30 a 40 minutos ou até ficar levemente dourada.
Retirar do forno e servir decorada com rúcula.

A massa desta torta é bem básica e dá pra ser utilizada com outros recheios,vai daí a imaginação e gosto de cada um (presunto,queijos,legumes,etc).Espero que gostem!


Fotos:Antônia.